비타민 A에 대해서 한눈에 파악학기

사람들은 눈이 '마음의 창'이라는 표현을 하기도 합니다. 영양학적인 관점에서 볼 때는 눈은 '건강의 창'으로 볼 수 있습니다. 왜냐하면 눈을 보게 되면 그 사람의 비타민 A 상태를 유추할 수 있고 건강상태를 알 수 있기 때문입니다. 사실 비타민 A는 우리 눈 건강 뿐만 아니라 면역력에도 영향을 주고 암이나 호흡기 질환을 예방하기도 합니다. 그럼 비타민 A가 어떻게 우리 몸에 효능을 발휘하는지 알아보도록 할까요?

 

비타민 A(레티놀, 레티놀산)은 시력저하 예방, 성장촉진, 세포 분열, 생식, 면역력 등에 영향을 미치는 아주 중요한 영양소입니다. 항상화 작용을 하며 음식을 분해하거나 담배 연기 등에 노출되었을 때 생성되는 라디칼이라는 분자의 영향으로부터 우리에 몸을 보호하는 역할을 하기도 합니다.

 

비타민 A의 경우 우리 나라 성인의 하루 권장량은 약 600 ~ 750 ugRE입니다. 비타민 A의 경우 지용성 비타민이기 때문에 과다하게 섭취하게 되면 인체의 독성을 유발하므로 하루 섭취량이 최대 3000ug RE를 넘지 않도록 주의해야 합니다. 

 

출처 : 삼성병원 추천 식단

 

비타민 A는 동물의 간이나 생선기름, 달걀 등 동물성 식물뿐만 아니라 당근, 시금치 등 녹황생 채소에도 풍부하게 들어있어서 섭취하기 쉬운 영양소 중에 하나입니다. 매 식사 때마다 고기, 생선, 계란과 녹황색 채소로 이루어진 반찬 1~2가지를 같이 곁들여 먹는다면 비타민 A를 충분히 잘 섭취할 수 있을 것입니다.

 

만약 비타민 A가 결핍된다면 초기증상은 야간시력 저하 즉 야맹증이 생길 수 있습니다. 피부가 거칠어지고 각질이 늘어나게 되며 모낭 각화증이 발생할 수 있습니다. 상피세포 즉 점막 등에도 이상이 발생할 수 있습니다. 갑상선 기능이 저하하고 면역기능이 떨어지게 됩니다.

 

따라서 항상 비타민 A를 식품등을 통해 잘 섭취하도록 해야 할 것입니다.

 

적당량의 비타민 섭취로 건강한 자신을 만들어보세요. ^^

 

 

 

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