콩의 효능 검색 결과
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콩의 효능

예로부터 콩은 '밭에서 나는 쇠고기'라고 불릴 정도로 영양분의 보고로 알려져 있습니다. 그래서 콩이 얼마나 좋은지에 대해서 알아보려고 합니다. 콩에 포함되어 있는 단백질의 경우 기운을 보충해주는데 도움이 됩니다. 단백질의 양은 농작물 중에서도 최고이며 , 구성 아미노산의 종류 역시 육류와 비교해보아도 손색이 없습니다. 콩의 단백질은 식물성 단백질인데, 동물성 단백질과는 다르게 식물성 단백질의 경우 혈압을 낮춰주고 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다. 콩에는 비타민 B군의 많이 있고 A와 D도 들어있으니 비타민 C가 거의 없는 것이 특징입니다. 그런데 재미있는 것은 콩을 재매하여 콩나물로 만들면 싹이 돋는 사이에 성분의 변화가 생겨 비타민 C가 풍부해 진다는 것입니다. 콩에 있는 성분중 글리신과 알지닌 등의..

2020. 3. 9. 21:17